Makanan ringan khas Palembang berbahan dasar ikan tenggiri yang gurih lembut, dengan tekstur kenyal dan aroma panggang yang lezat. Makin nikmat dengan isian gurih pedas dari ebi yang dihaluskan. Campur daging ikan dengan ½ bagian adonan tepung. Tambahkan tepung kanji, aduk hingga rata, masukkan sisa adonan tepung, aduk. Salah satunya adalah cara membuat adonan pempek yang lembut. Pasalnya tidak sedikit diantara mereka justru menghasilkan tekstur sedikit keras dan lengket. 5 Cara Membuat Adonan Pempek yang Lembut. Bagi Anda yang pernah mencoba untuk membuat adonan pempek, tentu merasakan bagaimana jika hasilnya terasa tidak lembut atau bahkan lengket.

Pempek yang enak memiliki tekstur yang lembut, kenyal, dan tidak keras. Bahkan ketika digoreng pun pempek tidak lengket di wajan. Berikut cara membuat pempek agar tidak keras menyadur dari buku "21 Resep Pempek, Otak-otak, dan Siomay" oleh Redaksi Sajisedap terbitan PT Gramedia.

cara membuat pempek panggang yang lembut
Cara mengaduk hanya dibolak balik, jangan diadonan kuat, agar tidak keras, jika sudah maka siap dibentuk bulat sesuai selera. Panggang pempek yang sudah dibentuk bulat pipih, bisa menggunakan teflon dengan api kecil, agar tidak gosong. Pempek yang sudah matang dibelah lalu diberi sambal ditengahnya dan siap dihidangkan atau disantap. Reporter: Ren Baca juga: Cara Membuat Fillet Ikan Segar, Perlu 2 Langkah Saja. 4. Sekarang saatnya membentuk adonan pempek. Lumuri tangan dengan tepung sagu untuk mencegah adonan lengket di tangan. Ambil adonan 50 gram. Pipihkan dan beri bahan isian, bentuk seperti pastel. Kamu juga bisa bentuk memanjang seperti pempek lenjer atau bulat seperti adaan. 5. Cara membuat kuliner khas Palembang ini tidak sulit. Namun butuh keuletan dan ketepatan untuk menghasilkan pempek yang kenyal, lembut dan rasa gurih. Senin, 25 Oktober 2021 21:11 . 50 268 291 14 412 261 390 410

cara membuat pempek panggang yang lembut